米本来の味を引き出したライスに、高級トリュフと生チーズを加え、更に丁寧に焼き上げたイーランダックを使用することで、 濃厚且つ爽やかななチーズリゾットに仕上げております。 ダックの胸肉と合わせて、様々な味付けをお楽しみ頂けます。